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The Balvenie之夜
大家在四月四日婦幼節的晚上,一齊用Balvenie來慶祝,祝大家婦幼節快樂,當天也是品酒會成員--阿邦的生日,在大家熱情不斷推升加碼,歡度佳日之情,讓原來只有四隻酒的品酒會,爆增為八隻好酒,果然為四月四=4+4=8,當日的好心情,原來早就寫在日曆上了.
格蘭父子公司品牌經理Alice,與Linda為了當晚品酒會特別把Balvenie 17yo New Oak弄出來,全球限量,台灣也只進來1000瓶,還沒上市發表,就被訂購一空,所以品酒會差一點沒酒,經Jason兄協助,讓當日的主角,出面與大家相見.原來以為的主角Balvenie 17yo New Wood 與新的主角Balvenie 17yo New Oak有甚麼差別呢?New Wood用100%的波本桶陳年17年,再換到新桶中作數月的風味增加,而New Oak在那波本桶中,混進了10%的雪莉桶,再放進新桶中作風味的調整,就多那10%的變化,兩隻不同命名的新桶酒,展現了不同的風姿綽約.這次品酒會試的八隻酒如下:Balvenie 12yo Double Wood 40%Balvenie 15yo Single Barrel 47.8%Balvenie 17yo New Oak 40%Balvenie 1993 Port Wood 47.5%Balvenie 21yo Port Wood 40%Balvenie Thirty 30yo 47.3%Balvenie 10yo Founder's Reserve 40%Balvenie 14yo Roasted Malt 47.1%從這次品酒會,很開心看出了幾個很棒的突破.一,來參加的人從20~60歲左右,愛威士忌的饕客有40歲的跨度,顯然品酒是個眾所皆宜的嗜好;二,本次參加者,有男有女,有好友同行,有夫妻鶼鰈,有女兒為父親報名,品酒喝威士忌已不再被看作是,不良嗜好的毒蛇猛獸.三,在試過每一隻酒之後,請大家一人兩票投給自己在本次品酒會最感動的酒,結果每一隻酒都得到平均的票數,並不因它是最高陳年年份,或是限量絕版,或是價格高昂,顯然品酒會的成員都擺脫了過去以貴為好,以老為好,絕版最好的錯誤觀念.大約在六年前,對著國外蒸餾廠的老板,談到威士忌的水,麥芽,蒸餾器,有著屬於酒廠的傳統,相對來說也少了變化,未來威士忌的變化就靠橡木桶了;然而這次Balvenie 14yo Roasted Malt 47.1%,從本質下手,開創了麥芽烘培的新氣象,也點出了未來威士忌的新方向.
認真的尊重了解威士忌的本質,幫威士忌卸下不必要的偽裝,而酒廠也會因為飲者的了解,全力開發更多的麥芽魅力.期待中.(飲酒過量，有礙健康，理性飲酒，喝酒勿開車，青少年及孕婦請勿飲酒)

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